Составляет 14-ти дневное перспективное меню по возрастным группам в двух сезонных вариантах.

Разрабатывает и утверждает карточки-раскладки (технологические карты).

Составляет расчет изменения потребности в пищевых продуктах для блюд базовой диеты.

Обеспечивает оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов и рациональное распределение питания в течение дня по суточной калорийности.

Ежемесячно контролирует выполнение натуральных норм питания, ведет накопительную ведомость. Проводит анализ выполнения норм питания.

Составляет ежедневное суточное меню-раскладку при согласовании с заведующим производством. При необходимости осуществляет коррекцию по количеству детей-инвалидов.

ОБУЧИМ НА КУРСАХ ПЕРЕПОДГОТОВКИ

Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.⁣by: